Laisser lever en japonais
En japonais
二次発酵させる
niji hakkō saseru
Définition
Définition en françaisLaisser reposer et gonfler la pâte à pain déjà façonnée avant de l’enfourner.
Définition en japonais形を整えたパン生地を、焼く前に休ませて膨らませること。
Exemples de phrases
オーブンを予熱してる間に、この丸パンを二次発酵させようか。
On va laisser lever ces petits pains pendant que le four chauffe ?
あのパン、二次発酵させすぎて、焼いてる途中でしぼんじゃった。
On a laissé lever ces pains trop longtemps, et ils se sont affaissés au four.