「このパン生地、今はこんなに伸縮性がある。こね始めはすぐ裂けてたのに。」の意味

このパン生地(きじ)、今(いま)はこんなに伸縮性(しんしゅくせい)がある。こね始(はじ)めはすぐ裂(さ)けてたのに。

Kono pan kiji, ima wa konna ni shinshukusei ga aru. Konehajime wa sugu saketeta noni.