「この生地、もう十分発酵した？それともあと十分置く？」の意味

この生地(きじ)、もう十分(じゅうぶん)発酵(はっこう)した？それともあと十分置(じゅっぷんお)く？

Kono kiji, mō jūbun hakkō shita? Soretomo ato juppun oku?