「この魚、燻製にしたみたいな味なのに、ラベルには書いてない。」の意味

この魚(さかな)、燻製(くんせい)にしたみたいな味(あじ)なのに、ラベルには書(か)いてない。

Kono sakana, kunsei ni shita mitai na aji na noni, raberu ni wa kaite nai.