「このフィレナイフ、使ってみて。刃がしなるから、骨に沿って切りやすいよ。」の意味

このフィレナイフ、使(つか)ってみて。刃(は)がしなるから、骨(ほね)に沿(そ)って切(き)りやすいよ。

Kono fire naifu, tsukatte mite. Ha ga shinaru kara, hone ni sotte kiriyasui yo.