「まだ油が落ちてるから、揚げかごを油槽の上でちょっと持ってて。」の意味

まだ油(あぶら)が落(お)ちてるから、揚(あ)げかごを油槽(ゆそう)の上(うえ)でちょっと持(も)ってて。

Mada abura ga ochiteru kara, agekago o yusō no ue de chotto mottete.