Churn in French
In French
turbiner
Definition
Definition in EnglishTo stir an ice cream mixture continuously while it freezes to incorporate air and limit ice crystal growth.
Definition in FrenchRemuer sans arrêt un mélange à glace pendant qu’il gèle, pour y incorporer de l’air et limiter la formation de cristaux.
Example sentences
Le mélange doit être bien froid avant de le turbiner.
La préparation d’hier était bien plus lisse après qu’on l’a turbinée un peu plus longtemps.
Yesterday's batch felt much smoother after we churned it a little longer.
La glace à la vanille est encore en train de turbiner, ou on peut commencer celle au chocolat ?
Is the vanilla ice cream still churning, or can we start the chocolate?