Firm in French
In French
ferme
Definition
Definition in EnglishOf fish flesh: having a springy, resilient texture that yields slightly and springs back when gently pressed.
Definition in FrenchSe dit de la chair d’un poisson qui cède légèrement sous une pression douce puis reprend sa forme.
Example sentences
La chair doit être ferme au toucher quand on appuie doucement dessus.
Le saumon d’hier avait une chair bien plus ferme ; celui-ci est tout mou.
Yesterday's salmon had much firmer flesh; this batch feels mushy.