Zest in French
In French
zester
Definition
Definition in EnglishTo scrape off the thin coloured outer layer of a citrus fruit.
Definition in FrenchRâper la fine couche colorée de la peau d'un agrume.
Example sentences
C'est seulement après avoir pressé le citron vert que j'ai lu qu'il fallait le zester avant.
Only after squeezing the lime did I read that you're meant to zest it first.
La recette du gâteau dit de zester deux oranges, et j'ai fini par me râper un bout de doigt au passage.
The cake recipe says to zest two oranges, and I ended up grating my knuckle as well.