Pli de pâte feuilletée en anglais
En anglais
pastry fold
Pluriel: pastry folds
Définition
Définition en françaisCourbe ou chevauchement de pâte qui forme l’une des couches visibles d’une pâtisserie feuilletée cuite.
Définition en anglaisA bend or overlapping turn in pastry dough, visible as one of the rolled layers of a baked pastry.