Que veut dire caraméliser ?
caraméliser
Définition
Chauffer du sucre jusqu’à ce qu’il brunisse et prenne un goût de caramel.
Exemples de phrases
Le sucre a caramélisé plus vite que prévu, alors cette fournée a un petit goût amer.
Le sucre a caramélisé plus vite que prévu, alors cette fournée a un petit goût amer.
On devrait caraméliser un peu de sucre pour faire de la nougatine ?
On devrait caraméliser un peu de sucre pour faire de la nougatine ?