Que veut dire turbiner ?
turbiner
Définition
Remuer sans arrêt un mélange à glace pendant qu’il gèle, pour y incorporer de l’air et limiter la formation de cristaux.
Exemples de phrases
Le mélange doit être bien froid avant de le turbiner.
La préparation d’hier était bien plus lisse après qu’on l’a turbinée un peu plus longtemps.
La préparation d’hier était bien plus lisse après qu’on l’a turbinée un peu plus longtemps.
La glace à la vanille est encore en train de turbiner, ou on peut commencer celle au chocolat ?
La glace à la vanille est encore en train de turbiner, ou on peut commencer celle au chocolat ?