Face de coupe en japonais
En japonais
切り口
kirikuchi
Définition
Définition en françaisFace intérieure visible après avoir tranché un aliment solide, où l’on voit la viande et le gras du saucisson.
Définition en japonais食品を切ったときに現れる面で、ソーセージでは中の肉や脂の様子が見える部分。