Dar dobras em francês
Em francês
rabattre la pâte
Definição
Definição em portuguêsLevantar ou esticar uma parte da massa e dobrá-la sobre o restante, para dar força ou criar camadas.
Definição em francêsSoulever ou étirer une partie de la pâte et la replier sur le reste pour lui donner de la force ou former des couches.
Frases de exemplo
Quand la pâte est aussi collante, je rabats les bords vers le milieu avec un coupe-pâte plutôt qu'avec les mains.
Apparemment, il faut rabattre la pâte une nouvelle fois après le repos ; j'ai failli l'enfourner directement.
Falaram que é pra dar dobras na massa de novo depois que ela descansa; quase pus direto no forno.