Superfície do corte em francês
Em francês
la face de coupe
Plural: faces de coupe
Definição
Definição em portuguêsParte interna que fica exposta quando um alimento sólido é cortado, mostrando a carne e a gordura do salame.
Definição em francêsFace intérieure visible après avoir tranché un aliment solide, où l’on voit la viande et le gras du saucisson.