Superfície do corte em japonês
Em japonês
切り口
kirikuchi
Definição
Definição em portuguêsParte interna que fica exposta quando um alimento sólido é cortado, mostrando a carne e a gordura do salame.
Definição em japonês食品を切ったときに現れる面で、ソーセージでは中の肉や脂の様子が見える部分。