Temper in Japanese

Definition

Definition in EnglishTo heat and cool chocolate in controlled stages so it sets with a smooth, glossy finish.

Definition in Japaneseチョコレートの温度を段階的に上げ下げして、つやがあり、なめらかに固まるようにする。

Example sentences

• トリュフにチョコをつける前(まえ)に、ちゃんとテンパリングしておいてね。🔊

  Please temper the chocolate before you start dipping the truffles.

• このチョコ、テンパリングしたの？すごくきれいなつやが出(で)てるね。🔊

  Did you temper this batch of chocolate? It has a lovely shine.

Related words

temper in other languages

• What temper means
• In Portuguese
• In French