Affinage en anglais
En anglais
maturation
Définition
Définition en françaisPériode pendant laquelle le fromage développe son goût et sa texture avec le temps.
Définition en anglaisThe process of allowing cheese to develop its flavor and texture over time.
Exemples de phrases
Has this cheese had enough time for maturation?
After three months of maturation, the cheese had a much stronger flavor.
Après trois mois d’affinage, le fromage avait un goût beaucoup plus prononcé.