Que veut dire armoire de fermentation ?
l' armoire de fermentation
Pluriel: armoires de fermentation
Définition
Armoire fermée qui garde la pâte dans une atmosphère chaude et humide pendant sa levée.
Exemples de phrases
Il ne reste de la place que pour une plaque dans l'armoire de fermentation, les petits pains devront attendre.
Tu as changé la température de l'armoire de fermentation ? Cette fournée lève bien plus vite qu'hier.