Armoire de fermentation en japonais

Définition

Définition en françaisArmoire fermée qui garde la pâte dans une atmosphère chaude et humide pendant sa levée.

Définition en japonais焼く前の生地を温かく湿った状態に保ち、発酵させるための箱形の機械。

Exemples de phrases

• このホイロにはあと一枚(いちまい)しか天板(てんばん)が入(はい)らないから、ロールは待(ま)ってもらおう。🔊

  Il ne reste de la place que pour une plaque dans l'armoire de fermentation, les petits pains devront attendre.

• そのホイロの温度(おんど)、変(か)えた？今日(きょう)の生地(きじ)、昨日(きのう)よりずっと早(はや)く膨(ふく)らんでる。🔊

  Tu as changé la température de l'armoire de fermentation ? Cette fournée lève bien plus vite qu'hier.

Mots liés

armoire de fermentation dans d’autres langues

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• En portugais
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