Que veut dire ferme ?
ferme
Définition
Se dit de la chair d’un poisson qui cède légèrement sous une pression douce puis reprend sa forme.
Exemples de phrases
La chair doit être ferme au toucher quand on appuie doucement dessus.
La chair doit être ferme au toucher quand on appuie doucement dessus.
Le saumon d’hier avait une chair bien plus ferme ; celui-ci est tout mou.
Le saumon d’hier avait une chair bien plus ferme ; celui-ci est tout mou.