「テンパリングする」をフランス語で
フランス語では
tempérer
意味
日本語での説明チョコレートの温度を段階的に上げ下げして、つやがあり、なめらかに固まるようにする。
フランス語での説明Chauffer puis refroidir le chocolat par étapes contrôlées pour qu’il prenne avec une surface lisse et brillante.
例文
Tu peux tempérer le chocolat avant de commencer à tremper les truffes, s’il te plaît ?
Tu as tempéré ce chocolat ? Il est joliment brillant.