「テンパリングする」の意味
テンパリングする
tenparingu suru
意味
チョコレートの温度を段階的に上げ下げして、つやがあり、なめらかに固まるようにする。
例文
トリュフにチョコをつける前に、ちゃんとテンパリングしておいてね。
このチョコ、テンパリングしたの？すごくきれいなつやが出てるね。
テンパリングする
tenparingu suru
チョコレートの温度を段階的に上げ下げして、つやがあり、なめらかに固まるようにする。
トリュフにチョコをつける前に、ちゃんとテンパリングしておいてね。
このチョコ、テンパリングしたの？すごくきれいなつやが出てるね。