生地を折りたたむ

「生地を折りたたむ」の意味

生地(きじ)を折(お)りたたむ

kiji o oritatamu

意味

生地の一部を持ち上げたり伸ばしたりして、残りの上へ折り返すこと。生地に力や層を作るために行う。

例文

こんなにベタつく生地(きじ)なら、手(て)を使(つか)わずにドレッジで端(はし)を中央(ちゅうおう)へ折(お)りたたむ。
こんなにベタつく生地なら、手を使わずにドレッジで端を中央へ折りたたむ。
休(やす)ませたあと、パン生地(きじ)をもう一度(いちど)折(お)りたたむらしいよ。危(あや)うくそのままオーブンに入(い)れるところだった。
休ませたあと、パン生地をもう一度折りたたむらしいよ。危うくそのままオーブンに入れるところだった。

関連する単語

使うもの

ドレッジ

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