Glúten em japonês

Definição

Definição em portuguêsO glúten é uma rede elástica de proteínas que ajuda a massa a reter o gás e manter o formato.

Definição em japonês小麦粉に水を加えてこねるとできる、ガスを包み込んで生地の形を支える網目状のたんぱく質。

Frases de exemplo

• この粉(こな)、パンの形(かたち)を保(たも)てるくらいグルテンができるかな？🔊

  Será que essa farinha tem glúten suficiente pra segurar o formato do pão?

• 成形(せいけい)してもすぐ戻(もど)っちゃうから、少(すこ)し生地(きじ)を休(やす)ませてグルテンを緩(ゆる)めよう。🔊

  Deixa a massa descansar pro glúten relaxar; ela fica voltando enquanto tento modelar.

Palavras relacionadas

glúten em outros idiomas

• Em inglês
• O que significa glúten
• Em francês