Maturation in Japanese
In Japanese
熟成
jukusei
Definition
Definition in EnglishThe process of allowing cheese to develop its flavor and texture over time.
Definition in Japaneseチーズを一定の環境で寝かせ、時間をかけて風味や食感を引き出すこと。
Example sentences
このチーズ、もう十分に熟成したかな？
三か月熟成させたら、チーズの風味がぐっと強くなった。
After three months of maturation, the cheese had a much stronger flavor.