肉を休ませる

「肉を休ませる」の意味

肉(にく)を休(やす)ませる

niku o yasumaseru

意味

焼いた肉を切ったり出したりする前に少し置き、肉汁を落ち着かせること。

例文

ソースを仕上(しあ)げる間(あいだ)、肉(にく)を休(やす)ませておいて。そうするとステーキが切(き)りやすくなるから。
ソースを仕上げる間、肉を休ませておいて。そうするとステーキが切りやすくなるから。
切(き)る前(まえ)に肉(にく)を休(やす)ませた？まな板(いた)が肉汁(にくじる)だらけだよ。
切る前に肉を休ませた？まな板が肉汁だらけだよ。

関連する単語

使うもの

ステーキ

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